奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
突厥汗国官号。其意谓“酒”。《通典·突厥上》：初，突厥官号“凡有十等，或以形体，或以老少，或以颜色须发，或以酒肉，或以兽名。”突厥“谓酒为匐你，”故有“匐你热汗”，热汗掌监察非违、厘整班次。据法国学者
土家族传统手工织品。土家语音译，意为织锦。一种织锦花被面。流行于湘、鄂土家族地区。织物以红、蓝、白色棉线为经线，选各色棉线为纬线，采用通经断纬挑织而成。用三块连在一起，每块两端是花边，构成一幅完整图案
蒙古国官员。唐兀人。西夏时宁州(今甘肃宁县)人。夏国相斡道冲之孙。世掌夏国史。夏末守西凉(今甘肃武威)，率父老以城降蒙古成吉思汗，授中兴路管民副官。太祖西征，运饷不绝，无毫发私，时号“满朝清”。世祖即
县名。在青海果洛藏族自治州东北部。东邻甘肃玛曲县、黄南藏族自治州河南蒙古族自治县，北接海南藏族自治州同德、兴海两县，西接本州玛多、达日两县，南界甘德县。为果洛藏族自治州州府所在地。史载，汉至隋唐，部分
古地名。在今甘肃秦安县东北。东汉初平(190—193)中，略阳氐帅阿贵据此筑城称王，有众万余。建安十六年(211)，与百顷氐王杨千万从马超反曹操。十九年(214)，曹操将夏侯渊进围兴国，阿贵被击灭，杨
新疆维吾尔族宗教节日。意谓“祈祷”。又称超度孽鬼节。主要流行于喀什噶尔(今喀什)及和田地区。类似汉族清明节。无固定节期，多在盛大节日时举行。届时各家俱往祖墓哭祭，点灯诵经，谓之迎奉祖先。
苗族的俗称，流行于广西三江、龙胜等地。与※草苗为不同支系。妇女与侗族妇女装束略同，多着兜肚、短裙，赤足。聚族而居，大村三五百户，小亦百数十家。房屋以杉木构造，顶覆杉木皮。楼居，上居人，下养畜。传说其先
见“萧惠”(1991页)。
书名。贵州地方志书。清常恩(时任安顺知府，长白县，今吉林长白朝鲜族自治县人)主纂，邹汉勋(时为安顺府廪膳，湖南新化县人)、吴寅邦(时为直隶州判，广西永宁州今属永福县人)协修。道光二十九年(1849)始
元法令类编。已佚。《永乐大典》录有其文，见卷1595、卷14686至14695。卷1595《元漕运二》收录世祖至元三年(1266)至英宗至治三年(1323)有关漕运的规定;卷14686至14695收原