奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
书名。金完颜守道撰。卷数不详。主要记天会十三年(1135)正月至天德元年(1149)十二月熙宗一朝有关史事。大定二十年(1180)成书。内容略见《金史·熙宗纪》。
元朝封爵。为诸王第六等级封号之一，授龟纽银印。皇庆元年(1312)，孛罗受封。
铁勒诸部之一。唐时游牧于瀚海(今贝加尔湖)之北，南接回纥。地近北极，昼长夜短。产名马、良驼，地多百合草，人以为食。先后附属突厥汗国、薛延陀汗国。唐贞观二十年(646)，薛延陀汗国亡。遣使朝唐，献骏马，
即“回人佐领”(782页)。
?—1650清初大臣。满洲正白旗人。喜塔腊氏。崇德五年(1640)，随睿亲王多尔衮、郑亲王济尔哈朗征明，围锦州，因功授骑都尉世职。七年，擢户部参政。顺治元年(1644)，任户部侍郎。二年，以随军进关攻
见“宝物公主”(1523页)。
见“海古拉”(1938页)。
清代甘肃州名。乾隆二十八年(1763，一说三十九年)由府改置。治所在今甘肃安西城。辖敦煌、玉门2县。隶安肃道。1913年改为县。
东乡族人民反对国民党的斗争。民国二十九年(1940)临夏行署专员马为良擅自决定，强行拆迁汪百户地区胡门门宦所建清真寺，并带领人众亲临现场监督拆寺，数十名东乡族人在群众的掩护下，冲进寺内，杀死马为良等人
即“西凯”(690页)。