官名。元皇庆中置上都尚饮局，属光禄寺，秩正五品，掌同大都尚饮局。设提点一人为主官，下设大使、副使各一人。
明朝南京各衙署官吏的总称。永乐十八年(1420)迁都北京后，原南京的各官署官员仍存，于官职前加“南京”字。洪熙元年(1425)后曾去“南京”字，仍以南京为京师，并补置其缺置的部分官署官员。正统六年(1
官名。将军名号。南朝梁置，武帝天监七年(508)定为武职二十四班中的二十班，与“四平将军”同班。普通六年(525)改为武职三十四班中的三十班。陈沿置，拟三品，比秩中二千石。武官名。梁始置，秩第二十班，
官名。春秋战国置。近侍之臣，掌膳食。《韩非子·内储说下》：“昭僖候之时，宰人上食而羹中有生肝焉。昭侯召宰人之次而诮之曰：‘若何为置生肝寡人羹中?’宰人顿首服死罪曰：‘窃欲去尚宰人也’”
官名。北齐始置，为鸿胪寺次官，四品上。历朝沿置，亦称鸿胪寺少卿。隋初置一员，四品上，炀帝增为二员，从四品。唐朝从四品上。高宗、武则天时曾随本寺改名同文少卿、司宾少卿，寻各复旧。北宋前期为四品寄禄官，不
官名。明初光禄寺所属机构珍馐署之长官。额设一人，掌署事。后改称珍馐署署正。
即钱谷师爷，简称“钱谷”，见“钱谷”条。
官名。清光绪二十八年(公元1902年)任命办理商约大臣、会办商约大臣。掌理与各国订立商约事宜。
房 清礼部内部机构。掌保管礼部奏办事务的档案(包括清文档案和汉文档案);承办本部满汉官员的提升调补及缮送本部司员、笔帖式、堂子、四译馆、鸿胪寺等官员京察各册;遇朝会祭祀，开具官员名单，呈请堂官派定监礼
科举制度。进士科考第分五等，第三等即称“进士出身”。元、明、清诸朝规定，经殿试取录者共分三甲，第二甲赐进士出身。